A base di FARINA di GRANO TENERO Tipo1, OLIO EXTRAVERGINE di OLIVA, FIBRE VEGETALI e LIEVITO MADRE
Pinserella – Pronto Forno
PRODOTTO da FORNO di GRANO TENERO Tipo1
Pane parzialmente cotto NON SURGELATO, stabilizzato con un sistema produttivo che utilizza un processo di fermentazione naturale certificato ISO 9001:2015 in totale assenza di trattamenti chimici.
PESO MEDIO UNITARIO PRODOTTO gr.250
- Energia 1030 KJ/246 Kcal
- Grassi 2 g. di cui saturi 0,3 g.
- Carboidrati 44 g. di cui zuccheri 0,8 g.Proteine 7,2 g.
- Sale 1,7 g.
- Fibra 3,1 g.
Riporre la pinsa su tela o griglia, infornare in forno preriscaldato a 230/250°C e completare la doratura per un tempo medio di 5/6 min, vaporizzando prima e durante la cottura, a secondo della tipologia di forno utilizzato (statico o ventilato) e del grado di croccantezza finale desiderato.
Description
Pane parzialmente cotto NON SURGELATO per uso professionale, destinato ad operatori intermedi per il completamento della cottura.
Shelf life di 8 gg. Dalla data di produzione se conservato in frigo da +4 a +15°C. 2 gg. Se conservato a temperatura ambiente (=< 25°C)
